みなさんこんにちは。
ki dukiスタッフが綴る、読みもの。

本日は火の皿で作る
『巨大ダッチベイビー』について。

奥平さんが作るダッチベイビーは
なぜこんなに大きいのか？
それにはある理由があります。

それは以前、奥平さんが吉祥寺の
パンケーキ屋さんに入ったときのこと…
そこで巨大なダッチベイビーを見かけ、
衝撃を受けたとか。
あの大きなダッチベイビーに憧れて、
このレシピを作ったといいます。

どこまで大きかったのだろう…気になります。

この大きなダッチベイビーのレシピ、
以前もコラムでご紹介しましたが、
本日も改めて載せたいと思います☺︎

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カリふわ食感のパンケーキ！
「ダッチベイビー」とは？

ダッチベイビーとは、
オーブンで焼き上げたドイツ風のパンケーキを指します。
外はカリカリ、中はフワフワで
一度に2つの食感が楽しめるスイーツです。

通常はスキレット（鋳鉄製のフライパン）を使用しますが、
今回は「火の皿」使った巨大ダッチベイビーの
作り方をご紹介します。

意外と簡単なので、
ぜひ試してみてくださいね。

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巨大ダッチベイビーの材料

薄力粉:８０g / 牛乳:１００ml / 卵:２個 / 砂糖:２０g /
塩:４g / バター:適量

巨大ダッチベイビーのレシピ

混ぜた生地を10分放置（これ結構重要ポイント）


























220℃ 17分　いってらっしゃい…！










いい匂いが漂ってきた…


















やっぱり大きい。(笑)











外はカリッ 中はフワ〜
感動の美味しさです。



記事を書いているとお腹が空いてきました…(笑)


よし、週末は火の皿でダッチベイビーを作ろう。
（ちゃんと作ろう）


みなさんも是非作って食べてみてくださいね。

今日はここまで。