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大葉麹

¥3,400
(税込)

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8月21日(水) 21時発売

こちらは季節限定商品です。
完売後の再入荷の予定はありません。


※1本ずつ緩衝材で包んでお届けします。
※こちらの商品はギフトラッピング対象外となります

大葉麹の色について
麹を発酵させる際に、麹由来の”チロシナーゼ”という酵素の反応により、大葉が茶色味を帯びることがございます。
これは自然な現象で、味や品質、栄養価には全く問題ありませんので、安心してお召し上がりください。


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奥平さんの故郷、
「愛知県豊川市」産の
大葉をぜいたくに使用。
大葉の爽やかな香りと麹の甘みで、
料理の幅がグンと広がる。



大葉の爽やかな香りと麹の甘みが、
どんな食材にも合います。
和食にはもちろん、
洋食のメインの味付け・隠し味にも。

料理の幅をグンと広げてくれて、
きっとあなたのオリジナルの
組み合わせも見つかる、そんな楽しい調味料。

使用している大葉は、全て奥平さんの
故郷である豊川市の大葉です。
また、パッケージにも豊川市の
青々とした大葉をそのままデザインしました。







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03_pc.png

料理の仕上げに
”ちょいのせ”がおすすめ◎
どんな食材にも合う「大葉麹」。



大葉の爽やかさに麹の自然な甘みと
ほどよい塩味があるため、料理の仕上げにぴったり。

これまでの麹調味料と同様に冷奴や納豆はもちろん、
ソテーやボイルしたお肉にもよく合います。

奥平さんが特におすすめなのは納豆、
ki dukiスタッフのおすすめは鶏ハムです。

足の早い大葉も、大葉麹なら生の状態に比べて
あまり気にせず使うことができます。







04_pc.png

料理のメインに。おもてなしに。
食卓の主役にもなる「大葉麹」



じつはこの大葉麹、
ご飯やパスタにも合うんです。

焼きおにぎりにのせれば
大葉麹の香りと焼き目の香ばしさを楽しめます。

しらすと合わせたパスタや
大葉ジェノベーゼも絶品です。

トマトとクリームチーズに大葉麹を
ちょこんとのせた和風カプレーゼは、
これひとつでテーブルが華やかに。










05_pc.png

国産にこだわった原料選び。
大葉・米麹・塩の3つだけ。
保存料甘味料無添加。



豊川産の大葉

愛知県は大葉の生産量日本一。
奥平さんの故郷である豊川市の大葉を
ぜいたくに使用し、口の中で広がる
爽やかな香りを楽しむことができます。


米の旨みを凝縮
「山口こうじ店」こだわりの麹


米麹の原料は、
福島県白河産のお米と麹菌とデンプンのみ。
高い酵素活性のおかげで、
しっかりとした甘みと美味しいお米の風味が香ります。


麹との相性バツグン
「五島灘の天然塩」


うま味の強い、まろやかな塩が
麹の風味を引き立てます。
ミネラルを含み、からだのバランスも整えてくれます。














06_pc.png

たまねぎ麹とのセットも。
麹調味料で、毎日の料理を
さらに楽しく。



たまねぎ麹は、コンソメのように使って、
旨みたっぷり、深みのある味わいに。

季節限定の大葉麹で、爽やかな風味をプラスして。

料理の幅が広がる麹調味料で、
毎日の料理をさらに楽しく過ごしませんか?


たまねぎ麹を詳しくみる















07_pc.png

お気に入りの道具たちと、
料理の時間をもっと楽しく。



冷蔵庫に佇む姿も愛らしい、瓶の容器。
edaやkuki miniとの相性も◎

お気に入りの道具たちと一緒に、
心もからだも喜ぶごはん時間を。



木の計量スプーン「eda」を見る

小さな木べら「kuki mini」を見る

















08_pc.png

季節限定商品のため
お早めのお求めを
おすすめいたします◎



豊川市の大葉は収穫できる時期が
限られています。

今回製造分の完売後、
再入荷予定はございません。

在庫数が限られておりますので、
奥平さんの故郷豊川市の大葉を使った
『大葉麹』を召し上がりたい方は
お早めのお求めをおすすめいたします。



大葉麹を購入する
















奥平さんの故郷、
「愛知県豊川市」産の
大葉をぜいたくに使用。
大葉の爽やかな香りと麹の甘みで、
料理の幅がグンと広がる。



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大葉の爽やかな香りと麹の甘みが、
どんな食材にも合います。
和食にはもちろん、
洋食のメインの味付け・隠し味にも。

料理の幅をグンと広げてくれて、
きっとあなたのオリジナルの
組み合わせも見つかる、
そんな楽しい調味料。

使用している大葉は、全て奥平さんの
故郷である豊川市の大葉です。
また、パッケージにも豊川市の
青々とした大葉をそのままデザイン
しました。





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料理の仕上げに
”ちょいのせ”がおすすめ◎
どんな食材にも合う「大葉麹」。



大葉の爽やかさに麹の自然な甘みと
ほどよい塩味があるため、
料理の仕上げにぴったり。

これまでの麹調味料と同様に
冷奴や納豆はもちろん、
ソテーやボイルしたお肉にもよく合います。

奥平さんが特におすすめなのは納豆、
ki dukiスタッフのおすすめは鶏ハムです。

足の早い大葉も、大葉麹なら
生の状態に比べてあまり気にせず
使うことができます。





料理のメインに。おもてなしに。
食卓の主役にもなる「大葉麹」


じつはこの大葉麹、
ご飯やパスタにも合うんです。



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焼きおにぎりにのせれば
大葉麹の香りと焼き目の香ばしさを
楽しめます。



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しらすと合わせたパスタや
大葉ジェノベーゼも絶品です。



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トマトとクリームチーズに大葉麹を
ちょこんとのせた和風カプレーゼは、
これひとつでテーブルが華やかに。





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国産にこだわった原料選び。
大葉・米麹・塩の3つだけ。
保存料甘味料無添加。



豊川産の大葉

愛知県は大葉の生産量日本一。
奥平さんの故郷である豊川市の大葉を
ぜいたくに使用し、口の中で広がる
爽やかな香りを楽しむことができます。




米の旨みを凝縮
「山口こうじ店」こだわりの麹


米麹の原料は、
福島県白河産のお米と麹菌とデンプンのみ。
高い酵素活性のおかげで、
しっかりとした甘みと
美味しいお米の風味が香ります。




麹との相性バツグン
「五島灘の天然塩」


うま味の強い、まろやかな塩が
麹の風味を引き立てます。
ミネラルを含み、
からだのバランスも整えてくれます。





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たまねぎ麹とのセットも。
麹調味料で、毎日の料理を
さらに楽しく。



たまねぎ麹は、コンソメのように使って、
旨みたっぷり、深みのある味わいに。

季節限定の大葉麹で、
爽やかな風味をプラスして。

料理の幅が広がる麹調味料で、
毎日の料理をさらに楽しく
過ごしませんか?


たまねぎ麹を詳しくみる





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お気に入りの道具たちと、
料理の時間をもっと楽しく。



冷蔵庫に佇む姿も愛らしい、瓶の容器。
edaやkuki miniとの相性も◎

お気に入りの道具たちと一緒に、
心もからだも喜ぶごはん時間を。



木の計量スプーン「eda」を見る

小さな木べら「kuki mini」を見る





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季節限定商品のため
お早めのお求めを
おすすめいたします◎



豊川市の大葉は収穫できる時期が
限られています。

今回製造分の完売後、
再入荷予定はございません。

在庫数が限られておりますので、
奥平さんの故郷豊川市の大葉を使った
『大葉麹』を召し上がりたい方は
お早めのお求めをおすすめいたします。



大葉麹を購入する





商品詳細

◎大葉麹(200g瓶入り)
容量 :200g
原料  :米こうじ(福島県産米)、大葉(愛知県豊川産)、食塩
原産国 :日本
梱包  :瓶
発送方法:佐川急便

配送について

■佐川急便
・お届け:日時指定可能
・追跡サービス:対応

注意事項

・保管の際には直射日光・高温多湿の場所はお避けください。
・開封後はお早めにご賞味ください。

どのように保存すればいいですか?

未開封の場合は常温で直射日光の当たらない冷暗所で保存してください。開封後は冷蔵庫で保管しお早めにご賞味ください。

添加物は入っていますか?

保存料甘味料無添加で安心してお召し上がり頂けます。

冷凍保管はできますか?

瓶が凍ると割れる可能性があるため、瓶のままの冷凍保管はできません。
冷凍する前に、別の容器に移し替えて冷凍保存して頂くことをお勧めします。

冷凍状態のまま使用できますか?

冷凍状態でも使用して頂けます。

加熱せずに食べられますか?

そのままでもお召し上がり頂けます。

販売元はどこですか?

株式会社CORES(コアーズ)が商品開発・サイトの運営・お客様のサポートを行っております。
弊社では他にも化粧品や健康食品、生活雑貨等の複数ブランドを運営しております。

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