国産しょうがの
爽やかな香りが広がる。
生姜と麹の絶妙なハーモニーで、
ごはんがもっと楽しみになる。

麹の甘みが加わることで、
生姜特有のツンとした辛味が和らぎ、
カドが取れた優しい味わいに。

生姜の爽やかな風味が、食材の美味しさを
より一層引き立てます。

食欲が落ちる暑い夏を乗り切るのにも、
しょうがの爽やかさが
一役買ってくれることでしょう。

国産にこだわった原料選び。
大葉・米麹・塩の3つだけ。
保存料甘味料無添加。

国産しょうが

香り豊かな国産しょうがを使用。
しょうが本来の風味をしっかりと感じることができます。

米の旨みを凝縮
「山口こうじ店」こだわりの麹

米麹の原料は、
福島県白河産のお米と麹菌とデンプンのみ。
高い酵素活性のおかげで、
しっかりとした甘みと美味しいお米の風味が香ります。

麹との相性バツグン
「五島灘の天然塩」

うま味の強い、まろやかな塩が
麹の風味を引き立てます。
ミネラルを含み、からだのバランスも整えてくれます。

薬味のように、”のせるだけ”
そのままでも美味しい「しょうが麹」

麹の甘みが加わることで、
生姜特有のツンとした辛味が取れた、
優しい味わい。
使うたびに擦りおろす必要なく、
冷奴にのせるだけでも美味しく召し上がれます。

これひとつで味が決まる。
お肉に漬け込めば、
あっという間に、”絶品生姜焼き”。

「しょうが麹」に含まれる塩味と旨味で、
簡単に美味しい一品に。
麹に含まれる酵素により、お肉が柔らかく、
ジューシーに仕上がります。


しょうが麹を使ったレシピはこちら

たまねぎ麹とのセットも。
麹調味料で、毎日の料理を
さらに美味しく、健康的に。

たまねぎ麹は、コンソメのように使って、
旨みたっぷり、深みのある味わいに。

しょうが麹で、爽やかな風味をプラスして。


手軽に使える麹調味料で、
料理の楽しさを発見してみませんか？


たまねぎ麹を詳しくみる

お気に入りの道具たちと、
料理の時間をもっと楽しく。

冷蔵庫に佇む姿も愛らしい、瓶の容器。
edaやkuki miniとの相性も◎

お気に入りの道具たちと一緒に、
心もからだも喜ぶごはん時間を。



木の計量スプーン「eda」を見る

小さな木べら「kuki mini」を見る